黔南回收虫草

虫草炖乌鸡

冬虫夏草4~6根；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；生姜切个四五片；黄酒少许；盐少许；红糖或冰糖少许。

做法：

1）.先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了，顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅（**能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行）里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐（盐**是在快关火前的十几二十分钟左右加）和黄酒，**将鸡入锅（乌鸡入锅前**能先用开水烫焯个几分钟，以除膻味脂血）。

2）.等水烧开后，**先让它滚个几分钟，然后将汤汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清炖，大概需要1~2个小时（所以在**开始加水的时候，水位**能漫过鸡身，煲烫**主要就是慢功出细活儿，要慢慢的炖着，那样，鸡的味道才会慢慢地跟出来）。

3）.到**起锅的时候，**是不要加任何的调鲜品。

对于女性朋友来说长期食用冬虫夏草有助于提高血液循环，扩张血管，增加皮肤表层的血液循环，起到美容护肤的作用。